Manual da Carne

  Hoje, vamos ensinar a fazer um churrasco de fraldinha no sal grosso. Ingredientes: 1 kg e 1/2 de fraldinha bovina Sal grosso a gosto. Modo de Preparo do Churrasco de Fraldinha no Sal Grosso: Limpe bem a fraldinha, tirando as aparas de gordura do lado da carne. Coloque a fraldinha no espeto, costurando para que fique firma. Tempere com sal grosso a gosto. Coloque a fraldinha na churrasqueira, no fogo alto até assar. O ideal é ficar girando a carne para assar uniformemente. Depois de assado só servir bem quente.

  Hoje Vamos ensinar uma Receita de Picanha na Brasa, muito simples e fácil de fazer, mas fica muito saborosa. Ingredientes: 1 Picanha Sal grosso Modo de Preparo da Picanha na Brasa: Corte a peça da picanha em bifes de aproximadamente 3 centímetros e espalhe o sal grosso nos dois lados dos bifes. Nunca coloque as peças de bifes direto no fogo, lembre-se, lembre que o carvão deve estar em brasa. Primeiro grelhe os bifes de picanha com o lado da gordura para baixo, até que o suco da carne começar a verter sobre a carne, vire os bifes de picanha e grelhe do outro lado por mais ou menos cinco minutos. Sirva a seguir para manter a suculência e o sabor da carne.