Manual da Carne

  Hoje Vamos ensinar uma Receita de Picanha na Brasa, muito simples e fácil de fazer, mas fica muito saborosa. Ingredientes: 1 Picanha Sal grosso Modo de Preparo da Picanha na Brasa: Corte a peça da picanha em bifes de aproximadamente 3 centímetros e espalhe o sal grosso nos dois lados dos bifes. Nunca coloque as peças de bifes direto no fogo, lembre-se, lembre que o carvão deve estar em brasa. Primeiro grelhe os bifes de picanha com o lado da gordura para baixo, até que o suco da carne começar a verter sobre a carne, vire os bifes de picanha e grelhe do outro lado por mais ou menos cinco minutos. Sirva a seguir para manter a suculência e o sabor da carne.

Hoje temos uma receita muito especial de Fraldinha na Pimenta com Guacamole. Essa receita fica muito legal também com tortilhas assadas na brasa para virar tacos mexicanos. Ingredientes: Fraldinha Sal Molho de Pimenta Ingredientes Para o Guacamole: 1 abacate 1/2 cebola 1 tomate 1 pimenta dedo de moça 1 limão Coentro a gosto Pimenta do reino a gosto Fio de azeite 2 dentes de alho Tortilhas

Hoje vamos ensinar a fazer uma deliciosa Receitas de Picanha Suína com Paçoca de Pinhão. Ingredientes: 2 Picanhas suínas com alho e ervas Perdigão na Brasa Ingredientes da Paçoca de Pinhão: 600 gramas de linguiça com pimenta biquinho Perdigão na Brasa Azeite a gosto 200 gramas de bacon 200 gramas de linguiça calabresa 200 gramas de pinhão cozido picado 1 cebola 4 dentes de alho Cheiro verde a gosto Raspas de limão a gosto.

Hoje vamos ensinar a fazer um Contra Filé na Manteiga de Garrafa com Pão de Alho. Ingredientes: Contra filé Manteiga de garrafa Sal Pimenta do reino Alho frito Pimenta dedo de moça Ingredientes Para o Pão de Alho; Pão italiano Manteiga Alho Salsinha Sal  A manteiga de garrafa tem sabor muito mais intenso que as normais.

Hoje você vai aprender a fazer uma pão de alho com linguiça de frango. Todo mundo gosta de pão de alho, agora pão de alho recheado com Linguiça de Frango fica uma delícia. Ingredientes: 1kg de linguiça de frango Perdigão na Brasa 2 pimentas dedo-de-moça 2 baguetes 50 gramas de manteiga 2 dentes de alho 100 gramas de queijo parmesão Salsinha a gosto 100 gramas de maionese 1/2 limão 15 ml de mostarda 15 ml de mel

 Hoje Vamos ensinar como fazer Coração de Frango na Fritadeira Elétrica. Ingredientes: 1 kg de coração de frango 1/2 xícara de molho de soja ( shoyo) Suco de 2 limões 3 dentes de alho amassados Sal e pimenta do reino a Gosto Modo de Preparo do Coração de Frango na Fritadeira Elétrica: Seque bem os corações de frango com papel toalha. Misture todos os temperos e coloque os corações para marinar por cerca de 20 minutos. Escorra o líquido e coloque na cesta da fritadeira elétrica Mondial já pré-aquecida. Programe para a temperatura para 200º C. Acerte o timer para 20 minutos. Agite a cesta por pelo menos duas vezes durante o preparo.