Receita de Filé Gigante de Coxão Mole

Ingredientes
1 filé grande e grosso de coxão mole
sal a gosto
3 dentes de alho
cebola picada
amaciante de carnes
molho shoyu

Modo de preparo

Tempere a carne, já devidamente cortada, com o alho amassado, misturado ao sal e ao amaciante de carnes. Cubra com um pouco de azeite de oliva e deixe um tempo marinando ( cerca de 3 a 5 horas) e e esse na grelha ou em uma chapa bem quente, levemente untada com margarina líquida. Enquanto isso, coloque o catupiry para derreter em outra panela ou no microondas, deixando-o bem cremoso.

Super Dica - Quando a carne estiver quase no ponto ( não muito passada para não endurecer), regue-a com um pouco de molho shoyu para dourar. Sirva os filés e o creme de catupiry à parte, acompanhados de pão ou torrada.

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