Receita de Bisteca Suína Especial

As Bistecas por si só já possuem um sabor maravilhoso.
Podem ser feitas na chapa, na grelha ou no bafo com muita facilidade, mas devem ser servidas mal passadas para não ficarem secas e endurecidas.
Podem ser temperadas momentos antes de ir para o fogo ou feitas somente com o tradicional sal grosso. É uma carne que não exige muito do churrasqueiro e possui uma boa quantidade de gordura própria, dispensando excessos na hora de besuntar.
Um pouco de margarina líquida é mais do que suficiente para deixá-la derretendo de tão macia e saborosa.
Então chega de conversa e vamos direto pra Receita de Bisteca Suína Especial siga corretamente a  Receita que segue logo abaixo:

Ingredientes:

1/2 xícara de (chá) de vinho branco seco 
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 dentes grandes de alho picadinhos
500 g de bisteca 
100 g de queijo provolone fatiado bem fininho
Amaciante de carne em pó

Modo de Preparo:

Numa tigela grande, coloque o vinho, o azeite, o alho e o amaciante e misture muito bem.
Corte as bistecas com espessura bem fina. Se optar por filés de frango. corte-os pela diagonal em tiras finas.
Se for lombo, retire qualquer excesso de gordura e corte-o em fatias finas.
Se usar mignon, corte-o em tiras finas pela largura da peça de carne.
Coloque a carne na tigela com a mistura de temperos e leve ao refrigerador por uma ou duas horas antes de assar.
Aqueça a churrasqueira ao máximo, abrindo o respiradouro e colocando bastante carvão.
Quando o braseiro estiver bem vermelho, coloque as bistecas e feche a tampa da churrasqueira deixando assar até que dourem.
Coloque as fatias de queijo provolone e deixe que derretam antes de tirar da churrasqueira e servir logo em seguida.