Picanha Assada ao Molho de Mostarda

Picanha Assada ao Molho de Mostarda 

Hoje vamos ensinar a fazer uma deliciosa Receita de Picanha Assada ao Molho de Mostarda.

Ingredientes da Picanha Assada ao Molho de Mostarda

5 batatas médias pré cozidas em cubos grandes ( cortar em 4)

2 colheres de sopa de azeite de oliva

sal

Pimenta do reino

1 colher de sopa de salsinha fresca picada

1 colher de sopa de cebolinha fresca picada

1 peça de picanha

4 dentes de alho picados

1/2 colher de chá de pimenta calabresa

Alecrim fresco a gosto

Tomilho fresco a gosto

1/2 xícara de leite gelado

1 colher de sopa de mostarda dijon

3/4 de xícara de óleo

Modo de Preparo da Picanha Assada ao Molho de Mostarda 

1 - Em uma tigela, dispor as batatas, regar com azeite e temperar com sal, pimenta do reino.

2 - Juntar a salsinha e a cebolinha e misturar bem. Reservar.

3 - Em um almofariz, juntar o alho picado, o sal, a pimenta, as folhas de alecrim, as folhas de tomilho e macerar até virar uma pastinha.

4 - Usar essa pastinha para temperar a picanha, juntar as batatas na forma e levar ao forno a 180º graus por aproximadamente 45 minutos.

5 - Dispor no liquidificador, o leite, a mostarda, o sal e a pimenta do reino, bater em velocidade baixa o óleo aos poucos.

6 - Quando a mistura ficar espessa reservar.

7 - Retirar a carne e as batatas do forno e reservar para que os líquidos da carne assentem.

8 - Lavar a forma de alumínio.

9 - Fatiar a picanha e servir com as batatinhas e com o molho de mostarda.